0
Toppmärken
En bra filékniv gör jobbet enklare när du ska ta hand om fångsten. I den här guiden om filékniv bäst i test går vi igenom knivar som lämpar sig för att rensa, bena ur och filea fisk med precision. Ett flexibelt blad, bra grepp och rätt längd är det som gör skillnaden när du vill få fina snitt och ta vara på så mycket som möjligt av fisken.
Det finns modeller för olika behov - långa, mjuka blad för större fisk, kortare och styvare för mer kontroll. Vissa har halkskyddat handtag, andra kommer med slida eller bryne. Här nedanför har vi samlat några knivar som fungerar bra i fält, vid bryggan eller i köket. Rätt filékniv gör hela jobbet smidigare och ger bättre resultat utan att det blir onödigt krångligt.
En filékniv ska inte bara vara skarp - den ska också ligga rätt i handen, följa fisken smidigt och tåla att användas gång på gång. Här listar vi sex filéknivar som skiljer sig åt i längd, bladform och handtagsmaterial - men har en sak gemensamt: de gör jobbet när du ska ta hand om fångsten.
I urvalet finns både fasta och fällbara modeller. Vissa passar bäst till lite större fisk som torsk, andra är mer precisa för mindre arter som abborre. Det finns knivar som flyter, vilket kan vara viktigt om du står vid vatten, och några som levereras med slida eller bältesclip. Oavsett var du filéar fisk - i båten, vid bryggan eller hemma - så hittar du något här som underlättar varje moment.
Fishcrafter från Benchmade är en högklassig filékniv för dig som vill ha absolut kontroll vid rensning. Det 7 tum långa bladet i CPM-MagnaCut-stål håller skärpan otroligt bra och har en trailing point-form som passar perfekt för små till medelstora fiskar.
Bladet är tunt och ger en medelhög flexibilitet - tillräckligt följsamt för att glida längs benen, men styvt nog för att du ska ha kontroll hela vägen. Handtaget i Santoprene ligger säkert i handen även när det är blött, och med den medföljande slidan med dränering kan du enkelt skydda kniven mellan användningarna. En genomtänkt filékniv för dig som ställer höga krav.
Specifikationer:
Wood Jewels filékniv 23FP kombinerar klassisk design med praktisk funktion. Med sitt 16 cm långa blad i rostfritt stål lämpar den sig väl för allt från mindre insjöfisk till medelstor fångst. Bladet är lagom flexibelt för att följa ben och skinn utan att du tappar kontroll.
Skaftet är gjort i björk och renhorn - en tidlös kombination som både ger bra grepp och en naturlig känsla i handen. Kniven levereras med en rejäl slida i läder, dekorerad med fiskmönster. Det här är en filékniv som funkar lika bra vid vattnet som i stugan - och som dessutom ser riktigt bra ut i utrustningen.
Specifikationer:
Gerber Controller är en fällbar filékniv designad för att prestera i krävande förhållanden, särskilt vid saltvattenfiske. Med ett 25,4 cm långt flexibelt blad i 9Cr18MoV-stål ger den långa, jämna snitt - perfekt för större fiskar. Salt Rx - behandlingen skyddar kniven mot rost, slitage och korrosion.
Kniven har ett grepp som verkligen står ut. HydroTread Grip och GuideFins gör att du får säkert fäste även med blöta händer, och designen är framtagen för full kontroll under hela arbetet. Den medföljande slidan har både integrerad slip och bältesclip, vilket gör att kniven alltid är redo. En genomarbetad fällkniv för dig som filéar ofta och i varierande miljöer.
Specifikationer:
Companion Fillet 155 från Morakniv är framtagen för dig som ofta hanterar fisk i fuktiga och kyliga miljöer. Det 155 mm långa bladet i återvunnet svenskt rostfritt stål är tunt, flexibelt och håller skärpan bra - perfekt för att rensa och filéa.
Skaftet i TPE-gummi ger ett tryggt grepp även med blöta händer, och fingerskyddet bidrar till säkerheten vid längre pass. Med en vikt på under 100 g är kniven smidig att bära med sig, och den medföljande polymerslidan är både enkel att rengöra och försedd med bältesclip samt ögla - så du alltid har den nära till hands. Ett bra val för året runt-bruk, vid sjön eller i båten.
Specifikationer:
SOG Fillet är en lätt och följsam filékniv med 15,2 cm långt blad i rostfritt 5Cr15MoV-stål, behandlat med svart non-stick-coating för smidiga, rena snitt. Bladet är flexibelt nog för att följa fiskens konturer, samtidigt som det håller stabiliteten vid rensning och filéande.
Handtaget är gjort i glasförstärkt nylon med TPR-överdrag som ger bra grepp även när händerna är blöta. Den hårdformgjutna slidan som följer med har flera smarta funktioner: integrerat bryne, repskärare och dräneringshål. En praktisk helhet för dig som vill ha en lätt, välbalanserad filékniv som gör jobbet både vid vattnet och hemma.
Specifikationer:
Det här är en lätt och enkel filékniv för dig som vill ha något smidigt med ut på fisketuren. Bladet är 14 cm långt och funkar bra för att rensa mindre fisk utan att krångla till det.
Handtaget har ett hålrum som gör att kniven flyter om du tappar den i vattnet - en praktisk detalj vid bryggan eller i båten. Du kan också förvara smågrejer i handtaget, som krokar eller tändstickor. Det här är inte den mest avancerade kniven på listan, men den gör det den ska och är lätt att ha med sig.
Specifikationer:
En vass filékniv gör rensningen enklare, snabbare och mer exakt. Men det är inte bara skärpan som avgör om kniven funkar i praktiken. Ska du filea fisk ofta – ute vid vattnet eller hemma i köket – behöver du en modell som ligger rätt i handen, följer fiskens form och håller för upprepade pass.
För att följa fiskens form krävs ett blad som böjer sig lagom mycket. För styvt blad gör det svårt att skära nära skinnet, för mjukt ger dålig kontroll. Det handlar om att hitta rätt balans, beroende på hur stor fisk du rensar och hur vana rörelser du har.
Blöta och hala händer är standard vid fiske. Då är det viktigt med ett handtag som ger ett säkert grepp utan att bli obekvämt. Material som gummi, texturerad plast eller TPR ger ofta bäst kontroll. Ergonomisk form och fingerskydd är också ett plus.
Längden avgör hur mycket kontroll du får. Ett kortare blad passar bäst till mindre fisk och noggrant arbete, medan längre blad fungerar bättre till större fileer där du vill dra långa snitt.
De flesta filéknivar har blad i rostfritt stål, vilket fungerar utmärkt så länge du håller det rent. För saltvatten kan det vara värt att välja något med extra korrosionsskydd. Vissa knivar har också non-stick-beläggning som minskar friktion och gör rengöringen enklare.
En bra kniv ska vara enkel att bära med sig. Därför spelar även slidan roll. Välj gärna en som är lätt att rengöra, gärna med dräneringshål. Vissa har dessutom inbyggt bryne eller extra funktioner som repskärare. Det kan också vara smart med en kniv som flyter – särskilt om du ofta rensar nära vatten.
När du jämför olika modeller kan det vara bra att kolla efter vissa funktioner. Här är några vanliga egenskaper som brukar uppskattas:
|
|
|
|
Flashpoint AB (556894-6262)
Tel. 0912 - 303 53
Kundtjänst är öppen vardagar 10-18
info@tacticalstore.se
 |  |  |  |  |  |
