0
Toppmärken
När det är dags att ta hand om viltet efter jakten spelar utrustningen stor roll. I den här guiden om slaktknivar bäst i test går vi igenom några modeller som är anpassade för att hantera hela kedjan - från grovstyckning till finputs. Oavsett vilt, så krävs en kniv med rätt balans mellan styrka, kontroll och hållbarhet.
Det finns enkla, robusta alternativ för dig som vill ha en slitstark jaktkniv, och det finns specialiserade blad med skärpa för mer precisa snitt. Vissa kommer som kompletta set med flera knivar för olika moment, andra är fokuserade på ett specifikt användningsområde. Här nedanför går vi igenom några av de alternativ som är värda att titta närmare på.
Att välja rätt slaktkniv handlar inte om att hitta en perfekt modell för allt - det handlar om att hitta rätt verktyg för rätt moment. I den här listan finns både långa, böjliga blad för fina snitt och kraftigare modeller för grövre arbete. Några knivar är byggda för att klara allt från öppning till putsning, andra är mer precisa och lämpar sig för detaljarbete nära ben eller sena.
Här finns även set som samlar flera funktioner i ett och samma paket - smidigt om du vill ha rätt typ av blad redo för varje steg. Oavsett om du styckar älg, rådjur eller vildsvin är valet av kniv en viktig del av arbetet. Med rätt balans, form och egenskaper blir hela processen både enklare och renare.
Meatcrafter 15500OR-2 är en jaktkniv som lämpar sig särskilt bra för putsning, finstyckning och precisionsarbete när viltet ska tas om hand. Det 154 mm långa trailing point-bladet i CPM-S45VN rostfritt stål ger både skärpa och kontroll, samtidigt som det behåller eggen länge.
Greppet i kolfiber är lätt, halksäkert och ergonomiskt utformat för att fungera i blöta och kyliga förhållanden. Kniven har tunn profil, låg vikt och finjusterad egg via Benchmades SelectEdge-slipning, vilket gör den extra lämplig för moment där precision är viktigare än kraft. En kniv för dig som styckar vilt noggrant - direkt i fält eller hemma.
Specifikationer:
Meatcrafter 15500-3 är framtagen för att klara hela vägen från skott till stekpanna. Med sitt böjliga blad i CPM-S45VN-stål (154 mm) lämpar den sig för putsning, finstyckning och kötthantering med hög precision. Trailing point-formen och den tunna slipningen mot spetsen ger bra kontroll vid snabba, rena snitt.
Kniven har ett greppvänligt handtag i G10 som ligger stabilt i handen även vid längre pass. Den följsamma eggen, tillsammans med bladets styrka, gör att kniven fungerar lika bra vid styckbordet som i uteköket. En praktisk och välbalanserad modell för dig som vill ha en flexibel kniv med genomtänkt design.
Specifikationer:
Fällkniven F3Z är framtagen för att klara både flåning och grovstyckning av större vilt. Bladformen är optimerad för att komma åt nära skinn och leder utan att förlora stabilitet eller kontroll. Den konvexa eggen är tunn, men samtidigt stark nog att skära genom tjock hud utan att ge vika.
Kniven bygger på Fällknivens beprövade F-skaft i Thermorun, vilket ger ett säkert grepp även vid tunga moment. Bladet i laminerat VG10-stål håller skärpan länge och klarar upprepad användning utan att snabbt behöva brynas. Med sin balanserade konstruktion och tåliga zytel-slida är F3Z en bra kniv att ha med från fält till kök - och vidare i flera säsonger framöver.
Specifikationer:
Cold Steel Hunting Kit innehåller fem fasta blad som täcker de flesta moment vid hantering av vilt. Här finns knivar för allt från öppning och flåning till urbening och sågning - praktiskt samlat i ett robust fodral med formgjuten insida.
Alla blad är tillverkade i rostfritt 4116-stål, vilket ger bra motstånd mot slitage och korrosion, samtidigt som skärpan håller sig länge. Handtagen är dubbeltexturerade för ett säkert grepp i fuktiga förhållanden. Oavsett om du jobbar med småvilt eller större djur har du rätt typ av verktyg direkt till hands - utan att behöva komplettera med separata knivar.
Specifikationer:
Morakniv Jaktset 3000 är ett enkelt och praktiskt paket för dig som vill ha med det viktigaste när viltet ska tas om hand. Setet innehåller två fasta knivar - en med längre blad och en mer kompakt - samt ett skärpstål, allt förpackat i en sticksäker plastbox som håller grejerna skyddade i ryggsäcken.
Bladen är tillverkade av svenskt kallvalsat rostfritt specialstål och har friktionsgrepp med fingerskydd för säkrare hantering i blöta miljöer. Med två olika bladlängder har du möjlighet att växla mellan grovjobb och finare styckning, och det medföljande brynet gör det enkelt att hålla skärpan under hela passet.
Specifikationer:
Bruslettos slaktset är ett genomtänkt kit för dig som vill ha enkel åtkomst till rätt kniv under hela styckningen. Setet innehåller en Skinner för flåning, en Butcher-kniv för styckning samt ett slipstål, allt förpackat i en robust knivmapp i cordura.
Knivmappen har plats för upp till fem knivar och ett skärpstål, och bärs runt midjan för att hålla utrustningen nära under arbetet. Varje fack är utrustat med en säker hylsa och knappfäste som håller knivarna på plats även i rörelse. Ett smart val för dig som vill ha ordning på grejerna, oavsett om du jobbar i skogen eller hemma.
Specifikationer:
Vid jakt och styckning av vilt används flera olika typer av slaktknivar. Varje kniv har sin roll, beroende på om du flår, delar eller putsar. En del modeller är specialiserade, medan andra är mer allround. Här går vi igenom de vanligaste typerna och vad de används till.
Flåkniven har ett kort, ofta brett och svagt böjt blad. Den är framtagen för att skilja hud från kött utan att skada vävnaden under. Vid större vilt är detta ofta den första kniven som används. Formen på bladet gör att du får bra kontroll nära skinnet, särskilt runt ben och leder.
Urbeningskniven har ett smalt och ibland böjbart blad. Den används för att följa skelettets konturer när kött ska lossas från ben. Den ger precision i trånga utrymmen och passar bra för dig som styckar hela djuret själv.
En styckkniv är rakare och kraftigare än en flåkniv. Den används för att separera större muskelgrupper och skära upp delar av viltet inför frysning eller tillagning. Den ger raka snitt och stabilitet i handen, vilket gör den effektiv vid grovstyckning.
Allroundknivar är ofta mellanting mellan styckkniv och flåkniv. De har en måttlig bladlängd och lagom böjlighet för att klara flera moment. Perfekt för dig som vill bära så lite som möjligt, men ändå kunna utföra hela styckningen ute i fält.
En vilt- eller bensåg används inte vid alla tillfällen, men är användbar om du behöver dela revben, bäcken eller nacke. Den är ett komplement till slaktknivarna och sparar både egg och handkraft vid grövre moment.
En vass slaktkniv gör arbetet säkrare, snabbare och mer exakt. En slö egg kräver mer kraft, glider lättare snett och ökar risken för både fel och skador. För att undvika det gäller det att hålla efter kniven med enkla medel - ofta räcker det med några snabba drag med ett bryne eller skärpstål, vi rekommenderar ett kombinationsbryne.
Många jägare har med sig ett bryne i fickan eller knivmappen för att kunna underhålla eggen mitt i arbetet. Det ger bättre flyt i styckningen och gör att kniven håller hela passet utan att behöva slipas om. Här är några enkla sätt att förlänga livslängden på din slaktkniv:
|
|
|
|
Flashpoint AB (556894-6262)
Tel. 0912 - 303 53
Kundtjänst är öppen vardagar 10-18
info@tacticalstore.se
 |  |  |  |  |  |
