För köksknivar som snabbt behöver skärpas till är det ofta en fördel att använda vårt diamantskärpstål D12. Detta ovala skärpstål är täckt med fina diamanter vilket betyder att du snabbt etablerar en vass egg även om kniven är tillverkad i ett hårt, rostfritt stål. För ökad livslängd har vi täckt stålet med titan-aluminium-nitrid, ett oerhört hårt och sofistikerat material som bara återfinns på riktigt exklusiva produkter. Diamantstålet används i första hand för att återskapa eggens kilform och i vissa fall kan den mikrotandning som stålet lämnar skära extremt bra, exvis i färskt bröd.
0
